파워인터뷰

COVER STORY 정영한 단장 / 고흥셀렌마늘브랜드사업단 

인공지능 AI 시대의 새로운 발명  ‘셀레늄마늘’ 

농업에대한확고한철학으로한평생농촌발전을위한위대한행보

고흥에서는 이런 마늘의 장점을 극대화시키고, 우 리 몸에 필수적인 미량 원소인 셀레늄을 강화하여 건 강식품을 만들고 있는 고흥셀렌마늘브랜드사업단(단 장 정영한)이 현대인들의 건강을 위한 건강기능식품 브랜드로 주목받고 있다.

고흥지방은 3면이 바다로 형성되어 있으며 온화한 기후로서 해풍과 해무가 4개절 불어오고 일조시간이 길어 천혜의 자연환경을 갖춘 청정지역으로서 고흥 지방에서 생산되고 있는 모든 농, 수, 축산물이 미네 랄 등이 풍부하게 함유되어 있는 최상급의 건강기능 식품들이다. 그 중에서도 고흥지방은 어패류 껍데기 조달이 용이하여 이것을 이용한 천연비료인 폐화석 으로 재배한 고흥마늘은 전국 최다의 재배 면적을 가 지고 있다.

셀렌마늘브랜드사업단의 정 대표는 수입개방으로 인한 우리 농산물이 시장 경쟁력을 갖추지 못하고 있 는 것을 안타깝게 여겨 차별화된 농산물 생산만이 우 리 농촌이 살 수 있음을 일찍이 인식했다. 고흥마늘 은친환경재배와셀레늄을강화시켜일명셀레늄마 늘생산에적극적으로나서고흥마을에새로운활력 소를 제공하고 나아가서는 대한민국을 대표하는 마 늘 브랜드로 세우고 있다.

정영한 대표

정 단장은“마늘에 셀레늄을 축적하는 재배 기술과 식품으로서의 안전성 확립, 고품질 마늘의 생산량 증 가와 이를 통한 소비량 증가로 경쟁력 있는 셀렌 마 늘을 이용한 다양한 가공 기술을 개발하여 소비자들

셀렌마늘 제환 포장

셀렌마늘의 개발로 대한민국 국민의 건강증진에 일조하다.
정단장, 한국 농업 발전에도 크게 기여하며 농업인들의 귀감으로 칭송 받아!

파워푸드,슈퍼푸드로널리알려져있는마늘은 중앙아시아가원산인백합과(白合科)중가장매운식물이며,우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동(極東)에서 많이 재배되고 있다.

마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리(一害百利)라고 부른다. 오늘날에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있다. 2002년 미국『타임(Time)』지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였 으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하였다.

편집부

정영한 대표

의 기호에 맞는 기능성 식 품 생산에 박차를 가함으로 건강기능 식품으로서의 셀 레늄 마늘 브랜드화에 성공 했다”고 이야기했다.

셀레늄 마늘의 효능을 입증 하여국민들건강100세시대에 건강에 기여

셀렌마늘브랜드사업단 은 2004년, 고흥마늘에서 3 년에걸쳐서실증시범포 에서 마늘에 셀레늄 강화에 대한 시험재배를 실시하여

128·JUNE 2017

분석한 결과 97%의 높은 성과를 올렸
고 시험결과를 응용하여 농약과 화학 비료를 줄이고 대신 EM 미생물제재
등과 셀레늄을 토양과 마늘에 살포해
주는 친환경농업을 실천하여 셀레늄
이 강화된 기능성마늘 재배에 성공했
다. 농민들의 소득증대와 국민의 건강 증진을 위한 셀레늄마늘 생산을 목적
으로 2006년 249명의 조합원으로 구성
된 영농조합법인 고흥셀렌마늘브랜드 사업단을 조직화하여 셀레늄마늘의
원물 확보를 위한 생산기반을 조성한 것이다.

셀렌마늘브랜드사업단은 셀레늄마늘을 산업화하 기 위하여 농림축산식품부와 전라남도 및 고흥군의 지원 및 자부담 1,270만 원의 사업비로 전남 고흥군 동강면 청정식품단지 78에 현대식 HACCP 기준의 제 조시설을 갖추고 누구나 쉽고 간편하게 셀레늄 마늘 을섭취할수있는통마늘과셀레늄마늘절임셀레 늄마늘음료, 셀레늄마늘제환, 스넥류 등 건강기능 식 품을 개발했다. 또한 셀렌마늘 음료는 마늘의 불쾌한 문제를 해소하기 위한 방법으로 고흥지방의 특산물 인 유자를 혼입시켰다. 신맛과 쓴맛을 갖는 유자를 배합하여 마늘이 갖는 불쾌한 맛과 향이 셀렌마늘의 미향을 개선시켜서 이를 섭취하는 이용자의 거부감 을 최소화했다.

한편 2008년 셀레늄마늘은 전라남도의 농업연구로

KAIST총괄담당 정안식 교수의 주도로 서울대 약학대 학에서 동물실험을 통한 공동연구에서“셀레늄마늘 이대장암초기단계인용종의염증유발인자를억 제하여암을사전에예방하는효과가있는것으로밝 혀졌다”

지극한 농촌 사랑의 진수를 보여주는 정영한 단장

평생을농촌자원봉사에힘을써온정단장은농업 인들의품목별로몇개의조직활동을하면서운영비 를받지않고아무대가없이일생을농촌자원봉사활 동에 앞장서 왔다.

정 대표는 광주 출신으로, 광주농고를 졸업하고 전 남대학교농과대학임학과2년재학중에가정사정 으로 학업을 중단한 이후, 1960년대 대부분 농촌 청 소년들은농촌을버리고무작정도시로상경할때

그는 뜻있는 동문들과 함께 농촌청소년들의 무단가 출을 막고 농촌을 위하여 마을단위 4-H구락부 조직 을 시작했다. 농촌부흥 운동에 적극 참여하였으며 낙 후된농촌에많은애착을갖고농촌을지키며자원봉 사활동을 시작하게 되었다. 농촌이 잘 살아야 도시가 산다는 신념으로 1965년 4-H 연합회장과 농촌청년회 장직을 수행 하면서 동문들과 함께 마을단위 4-H구 락부 조직운영과 식량증산, 농촌생활개선, 농가부업 알선과 문맹퇴치등 대 농민 부흥운동을 시작 하였으 며당시요원의불길처럼일어난새마을운동과병행 하여 자원 봉사활동을 하게 된다. 또한 1997년부터는 고흥 배 농업회사와 고흥셀렌마늘사업단. 고흥마늘 연합회 등 품목별 농업인 생산자 단체를 조직하였으 며 모임을 통하여 친환경농업의 실천을 통한 농업인

들의 긍지와 자부심을 심어주고 관행농법을 지향하 고환경농법인친환경농작물재배방법등을지속적 으로 농업인들에게 자원지도하고 있다.

셀레늄 마늘의 다양한 가공으로 수출시장 개척 준비 중

정영한 대표는 2015년부터 식품의약품안전청에서 셀레늄과 마늘을 건강기능식품으로 격상하여 고시/ 시행하고 있으므로 식품공전의 규정을 준수하고 고 흥셀레늄마늘의 기능성을 집중 부각시켜 셀레늄마늘 을 섭취하기 간편하게 캡슐/정제 과립등으로 제조하 여건강기능식품을생산하여국내는물론수출시장 까지 개척해나갈 계획이라고 말했다.

또한 정 대표는 앞으로도 지속적으로 농민들과 함 께 뜻을 함께 할 것이며 2003년부터 2016년까지 본인 이 농업 현장에서 실험과 체험을 통하여 취득한“셀 레늄농작물친환경재배방법특허”및“미향이개선 된 셀렌마늘 가공식품 특허”등 정 대표가 소유하고 있는 셀레늄에 관한 지적 재산에 관한 연구와 체험에 서 습득한 친환경 농작물 재배방법이 대한 자료를 뜻 있는 농민들과 함께 공유하기 위하여 농업기술 서적 으로 발간할 계획으로 집필하고 있다. 편집이 완료되 면 출간은 2017년 말에 출간할 예정이다.