인공지능/AI 시대의 건강혁명 셀레늄마늘!

마늘 (GARLIC)은 일해백리(一害百利)의 자연식품

옛날부터 전통의 천연 건강기능 식품인 마늘에 각종 암 예방 및 항산화제인셀레늄의 기능을 첨가하여 일명 셀레늄 마늘음료를 발명하여 셀레늄 마늘이건강증진의 효능과 우수한 품질로써 높은 가격대를 형성하며 판매하고 있어건강증진과 마늘생산 농민들의 소득향상은 물론 국민의 건강 100세 시대에셀레늄마늘이 효자로 떠오르고 있다.

● 셀레늄 마늘 이용한 기능성 가공 식품 생산

고흥 셀렌마늘브랜드사업단(대표 정영한)은 셀레늄이 함유된 친환경 기능성 마늘재배에 성공하여 피 마늘과 셀레늄마늘 음료, 셀레늄마늘 제환 등 가공 상품을 생산하여 일반 재배보다2.3배나 높은 가격에 판매하고 있다.

정영한 대표는 지난 2004년 마늘 주산지인 고흥에서 셀레늄마늘 시험재배를 시작하여 2007년부터는농약과 화학비료를 줄이고 대신 EM 미생물제재 등과 셀레늄을 토양과 작물에 살포해주는 환경농업을실천하여 고품질의 기능성 셀레늄 마늘을 생산하고 있으며 생산된 셀레늄 마늘을 가공 할 수 있는가공공장을 정부지원 60% 자부담 40%의 1,270백만 원의 사업비로 신축하여 셀레늄 마늘을 이용하여다양한 기능성 가공식품을 생산, 유통하고 있다.

고흥 셀레늄 마늘은 2008년 대전 카이스트의 정안식 박사 주도로 서울대 약학대학의 동물실험 공동연구에서 셀레늄마늘이 대장암 초기 단개인 염증 유발 인자를 억제하여 암을 사전에 예방하는 효과가 있는것으로 밝혀졌다.

정영한 고흥 셀렌마늘브랜드사업단 대표는 2015년 식품의약품 안전청에서 셀레늄과 마늘을 건강기능식품으로 격상하여 고시/시행 하고 있다 면서 앞으로 식품공전의 규정을 준수하고 고흥셀렌마늘의기능성을 집중 부각시켜 셀렌 마늘을 섭취하기 간편하게 제조하여 캡슐/정제 등 건강 기능 식품을 생산하여국내는 물론 수출시장까지 개척해나갈 계획이 다고 말했다.

셀레늄의 항산화 능력은 천연 비타민 E의 1970배로 가장 효과적인 암 예방 영양소로 꼽힌다.

이에 고흥셀렌마늘브랜드사업단은 2012년 농림식품축산부와 전라남도 및 고흥군의 지원으로 기능성 셀레늄마늘을 이용한 식품가공공장을 건립하고 셀레늄이 함유된 친환경 기능성마늘을 생산하여 피 마늘과절임마늘을 비롯해 마늘음료, 제환 등 다양한 가공식품 생산에 매진해왔다.

특히 최근 발명하여 특허받은 유자향 가득한 고흥셀렌마늘 음료는 고흥 유자가 혼합된 것으로 마늘 특유의냄새를 없애서 남녀노소 누구나 편하게 음용할 수 있다. 정영한 대표는 고흥 셀렌 마늘을 소재로 한 기능성가공 상품은 고부가 창출뿐만 아니라 국내 마늘의 메카로서의 고흥군의 위상 확보에 절실히 필요하며 나아가WTO/FTA에 대한 우리 농업의 적극적인 대처방안이 될 수 있을 것룖이라고 피력했다.

● 다양한 계몽활동 통해 농업인 지도

정 대표는 1998년부터 유자 묘목을 생산하여 고흥 완도 여천등 남부 해안 지방에 납품하면서 남부지방유자 주산지 조성에 일익을 담당하였다. 이후 정 대표는 1994년 전남 고흥군 도덕면 용동리에 정착, 묘포지2만 8천평의 황무지를 옥토로 개척하고 한라봉종 묘원이라 는 상호로 유실수와 한라봉 묘목을 전 문으로생산하는 종묘업을 운영하면서 고흥 배 농업회사법인, 고 흥셀렌마늘사업단, 고흥마늘연합회 등 농업인단체를 조직하여 자원하여 지속적으로 농업인들을 지도하고 있다. 정 대표는 앞으로도 지속적으로 농민들과함께 뜻을 함께 할 것이며 2003년부터 2016년에 까지 본인이 실험과 체험을 통하여 취득한 룏셀레늄농작물 친환경 재배 방법 특허 및 미향이 개선된 셀렌마늘 가공식품 특허 등 정 대표가 소유하고 있는셀레늄에 관한 모든 지적 재산에 관한 연구 자료를 뜻있는 농민들과 함께 공유하기 위하여 농업기술서적으로 발간할 계획으로 집필하고 있다고 한다. 출간될 셀레늄에 관한 농업기술 서적은 모든 농작물에공통으로 응용하여 고품질 기능성 농산물로 특화 할 수 있을 것으로 예상하며 경쟁력 있는 농산물을브랜드화 하여 농민들이 소득 향상과 국민의 건강증진에 많은 도움이 되는 일을 농민들과 함께 하겠다고밝혔다. -연합매일신문 송영준 기자 - -연합매일신문 기사 2017년 3월 23일-