- 마늘은 셀레늄을 축적하는 성질을 가지고 있는데, 최근 면역력과 셀레늄의 항암효과에 관한 연구가 활발하면서 마늘의 섭취가 암 예방 및 암 전이 억제를 통하여 생명 연장과 삶의 질을 높이는 데 효과가 있는 것으로 주목받고 있다. 이러한 셀레늄 마늘의 효과는 셀레늄 축적 기술 확립, 고품질 셀렌마늘의 생산량 증가, 이를 통한 소비량 증가로 경쟁력 있는 기능성 상품을 개발하여 ‘셀레늄 마늘’의 가치가 높이 평가되어 국민의 건강증진과 마늘재배 농가의 소득증대에 이바지할 수 있으리라고 기대한다. 

- 건강식품으로 널리 알려진 마늘은 셀레늄을 많이 축적하는 작물로서 셀레늄이 강화된 일명 「셀레늄 마늘」을 통한 셀레늄 섭취는 인체 부족하기 쉬운 셀레늄을 섭취하는 좋은 방법이 될 수 있다. 따라서 효율적인 셀레늄 마늘 생산 기술의 개발은 다양한 고부가 가치를 지닌 건강기능 식품뿐만 아니라 궁극적으로는 국민건강에도 크게 기여할 것으로 본다. 

- 마늘을 통한 셀레늄의 섭취는 항암효과가 뛰어나 이미 세계적으로 보편화되어 가는 추세이며 유황 성분이 풍부한 마늘과 셀레늄의 결합은 성분의 상승효과로 그 기능성이 훨씬 강화되는 것으로 연구함.

- 마늘을 통한 유기 셀레늄의 섭취는 항암효과가 뛰어나 이미 세계적으로 보편화되어 가는 추세이며 유황 성분이 풍부한 마늘과의 상승효과로 그 기능성이 훨씬 강화되는 것으로 연구됨.